Biofilm sur les surfaces : l’ennemi invisible que le nettoyage classique rate
Dans le secteur alimentaire, la présence de biofilms sur les surfaces constitue un défi majeur. Ces structures biologiques complexes, invisibles à l’œil nu, persistent malgré les efforts de nettoyage classique. Comprendre leur formation et les méthodes efficaces pour les combattre est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les infections.









