6 conseils qui vous aideront à transporter des produits alimentaires en toute sécurité

Les experts en sécurité alimentaire et les spécialistes du secteur s’accordent à dire que la majorité des épidémies ‘origine alimentaire peuvent être attribuées au transport non hygiénique des produits alimentaires. Heureusement, il existe de nombreuses mesures permettant de réduire ce risque. Voici six conseils pour transporter les aliments en toute sécurité.

Assurez-vous que votre véhicule est propre et en bon état de marche avant de transporter des aliments

Si votre véhicule n’est pas propre lorsque vous transportez des aliments, des bactéries peuvent se développer et s’accumuler. Cela peut rendre les aliments que vous transportez dangereux, même s’il ne s’agit que de produits secs.

Sachez que si le véhicule n’est pas en bon état de marche, vous risquez également de ne pas pouvoir maintenir les produits à la bonne température.

Pour un transport routier de marchandises en toute sécurité, il est préférable de s’adresser à une entreprise locale spécialisée dans le transport de produits alimentaires telle que CONNEX LOGISTICS à Remire-Montjoly. Elle s’occupe entre autres du transport international et national, de l’installation de coffre-fort et du transport maritime. Pour demander un devis ou pour obtenir plus de précisions sur ses différentes prestations, utilisez le formulaire visible sur son site web.

Assurez-vous que la température requise pour chaque produit alimentaire est correcte avant de le charger

Les différents aliments nécessitent des températures différentes pour garantir leur sécurité. Lorsque vous transportez des produits périssables, assurez-vous que la température est correcte pour la distance que vous allez parcourir. Vous pouvez généralement trouver la température requise sur l’emballage du produit. Les experts en sécurité alimentaire recommandent d’utiliser un thermomètre alimentaire pour s’assurer que la température est exacte.

Pour le transport d’aliments non périssables, assurez-vous qu’ils sont à la bonne température en utilisant un tableau des températures.

Marquez tous les aliments avec un code indiquant la date et le lieu de production, ainsi que la destination

Si vous transportez des aliments vers un autre lieu, indiquez leur date et leur lieu de production, ainsi que leur destination. Cela vous aidera à les retracer l’aliment s’ils font l’objet d’un rappel.

Vous pouvez également placer ces informations à l’intérieur ou sur la parois extérieure de la boîte ou du conteneur.

Assurez-vous que la ventilation est suffisante lorsque vous transportez des denrées périssables

Certains aliments, comme les produits frais et les poissons, sont très périssables et doivent toujours être transportés avec une bonne ventilation. Lorsque vous les emballez, veillez également à ce que la boîte ou le conteneur ait une hauteur suffisante. Ainsi, ils ne seront pas écrasés, ce qui peut entraîner une détérioration plus rapide.

Ne portez pas d’articles parfumés lorsque vous transportez des aliments

Il est formellement interdit de transporter en même temps des aliments et des produits parfumés tels que l’eau de Cologne, le parfum et le déodorant. Il en est de même pour les grains de café, car l’odeur peut se mélanger.

Si vous devez porter un article parfumé, assurez-vous de bien laver vos mains avant de manipuler les aliments. Vous pouvez également porter des gants.

N’opter que pour des services de livraison fiables pour transporter vos produits

Lorsque vous choisissez une entreprise de transport de produits alimentaires, assurez-vous qu’elle a de bons antécédents et une bonne cote auprès des clients. Idéalement, elle devrait faire partie de l’industrie alimentaire, comme FedEx ou UPS.

Enfin, n’oubliez pas de toujours vous laver les mains et de désinfecter votre équipement avant de manipuler des aliments. Cela vous aidera à éviter toute contamination inutile et à préserver la sécurité de vos produits.

Bref, nous espérons que ces 6 conseils vous aideront à transporter des produits alimentaires en toute sécurité. Si vous avez des doutes, prenez contact avec une entreprise spécialisée dans le domaine.